MÉXICO: CENSO AGROPECUARIO

(22-Noviembre-2023)

Investigación Especial
Por Alberto González Káram

• Resultan 103 millones 590 mil 781 hectáreas agropecuarias y forestales con producción de 35 millones 582 mil 408 toneladas de principales granos básicos
• México registra 26 millones 984 mil 247 personas de mano de obra en actividades agropecuarias con 84.0 por ciento de hombres y 16.0 por ciento de mujeres

El Censo Agropecuario en México incluye los resultados cuantitativos y cualitativos de 103 millones 590 mil 781 hectáreas con uso o vocación agropecuaria y aprovechamiento forestal, de las cuales 29 millones 806 mil 706 hectáreas se destinaron a uso agrícola y se obtuvieron 35 millones 582 mil 408 toneladas de los principales granos que se producen: Maíz grano blanco, Sorgo grano, Maíz grano amarillo, Trigo grano, Papa, Frijol, Arroz y Cebada grano, mismos que son producidos por 26 millones 984 mil 247 personas que conformaron la mano de obra en las actividades agropecuarias, de las cuales 84.0 por ciento correspondió a hombres y 16.0 por ciento de mujeres, siendo ofrecida a los investigadores, expertos, especialistas, estudiosos y sociedad en general como una valiosa información de calidad, pertinente, veraz y oportuna sobre las actividades agrícolas, ganaderas y forestales en las áreas rurales de nuestro país.

México cuenta con una superficie total de 196 millones 265 mil 063 hectáreas y una superficie censada de 102 millones 155 mil 122 hectáreas, contando con una superficie sin uso o vocación agropecuaria y sin aprovechamiento forestal de 88 millones 166 mil 736 hectáreas que representan 44.92 por ciento del total, la superficie agrícola sembrada es de 21 millones 937 mil 852 hectáreas con una contribución de 11.17 por ciento y 57 millones 291 mil 316 hectáreas de superficie pecuaria y forestal que corresponden al 29.19 por ciento del total.

El Censo Agropecuario en México registra 5 millones 194 mil 432 unidades de producción agropecuaria y forestal con una superficie agrícola de 29 millones 806 mil 706 hectáreas, existiendo 4 millones 629 mil 134 unidades de producción agropecuaria activas con 25 millones 703 mil 081 hectáreas de superficie agrícola; 3 mil 763 unidades de producción forestal activas con 352 mil 605 hectáreas de superficie agrícola y 561 mil 445 unidades de producción con terrenos totalmente en descanso y 3 millones 751 mil 090 hectáreas de superficie agrícola.

Es importante destacar que, de las 25 millones 703 mil 081 hectáreas de superficie agrícola, solamente 26.0 por ciento son de riego y 74.0 por ciento de temporal.

Los principales cultivos anuales de Maíz grano blanco con 21 millones 926 mil 226 toneladas de producción en una superficie sembrada de 6 millones 077 mil 029 hectáreas; Sorgo en grano de 4 millones 393 mil 719 toneladas en 1 millón 472 mil 605 hectáreas; Maíz grano amarillo con 3 millones 476 mil 543 toneladas en 710 mil 273 hectáreas; Trigo en grano con 3 millones 123 mil 284 toneladas en 556 mil 233 hectáreas; Papa con 1 millón 695 mil 233 toneladas en 56 mil 089 hectáreas; y Frijol con producción de 967 mil 403 toneladas en una superficie sembrada de 1 millón 909 mil 374 hectáreas.

La producción de los principales granos se concentró 63.8 por ciento en las siguientes entidades federativas: Sinaloa, Jalisco, Tamaulipas, Guanajuato, Michoacán de Ocampo y Sonora.

El 45.6 por ciento de la producción de los principales granos se llevó a cabo en los estados del Pacífico: Sinaloa, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán de Ocampo y Guerrero; y 27.0 por ciento en los siguientes estados productores del norte: Sonora, Chihuahua, Coahuila de Zaragoza, Nuevo León, Tamaulipas, Durango y Zacatecas.

Con relación a los principales cultivos perennes se registran los siguientes resultados en México: Caña de azúcar con producción de 59 millones 565 mil 349 toneladas en una superficie sembrada de 1 millón 007 mil 713 hectáreas; Alfalfa con 33 millones 654 mil 202 toneladas en 425 mil 357 hectáreas; Naranja 3 millones 784 mil 111 toneladas con 467 mil 799 hectáreas; Limón 3 millones 234 mil 927 toneladas en 367 mil 931 hectáreas; Agave 2 millones 971 mil 469 toneladas con 361 mil 475 hectáreas; y Plátano 2 millones 652 mil 188 toneladas en una superficie de 164 mil 058 hectáreas.

El 65.1 por ciento de la producción por un total superior a 18.3 millones de toneladas de los principales frutos: aguacate, cacao, coco, fresa, guayaba, limón, mango, manzana, naranja, nuez, papaya, piña y plátano se concentró en las siguientes entidades federativas: Veracruz de Ignacio de la Llave, Michoacán de Ocampo, Tabasco, Tamaulipas, Jalisco y Colima.

Los más de 10.4 millones de toneladas de producción de las principales hortalizas: brócoli, calabaza-calabacita, cebolla, chile, jitomate o tomate rojo, melón, papa, sandía, tomate de cáscara o tomatillo, espárrago y nopal verdura se concentraron 62.9 por ciento en Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Guanajuato, Zacatecas, Puebla y Jalisco.

La producción superior a 64.1 millones de toneladas en cultivos industriales: algodón, agave, café, caña de azúcar y soya se concentra 35.0 por ciento en Veracruz de Ignacio de la Llave.

El sistema de producción de agricultura protegida cuya tecnología e infraestructura permiten controlar factores ambientales y proteger las plantas de plagas o enfermedades se lleva a cabo en 30 mil 179 unidades de producción que abarcan una superficie de 77 mil 417 hectáreas para el cultivo de hortalizas, frutos y flores, destacando por orden de importancia los siguientes tipos: invernadero 28.1 por ciento, malla sombra 27.9 por ciento, macrotúnel 20.1 por ciento, casa sombra 10.4 por ciento, microtúnel 5.1 por ciento, vivero 3.0 por ciento, techo sombra 1.0 por ciento y 0.5 por ciento pabellón.

Los principales cultivos de agricultura protegida son los siguientes: Jitomate o tomate rojo con una superficie sembrada de 19 mil 653 hectáreas donde se obtiene un volumen de producción de 2 millones 405 mil 207 toneladas; Pepino con 6 mil 360 hectáreas y 660 mil 552 toneladas; Chile en 7 mil 996 hectáreas con 629 mil 473 toneladas; Fresa en 6 mil 397 hectáreas y 251 mil 234 toneladas; Manzana 10 mil 378 hectáreas y 218 mil 843 toneladas; Zarzamora 2 mil 290 hectáreas y 46 mil 648 toneladas; y Arándano con una superficie sembrada de 2 mil 803 hectáreas y volumen de producción de 32 mil 422 toneladas.

La producción pecuaria por principales especies sin considerar la cría de animales en vivienda es de 24 millones 553 mil 565 bovinos, 16 millones 021 mil 318 porcinos, 522 millones 409 mil 099 gallos, gallinas, pollos y pollitos, 5 millones 714 mil 882 ovinos, 2 millones 994 mil 402 caprinos y 1 millón 673 mil 367 colmenas.

Las actividades agropecuarias de las unidades de producción generan una mano de obra de 26 millones 984 mil 247 personas de las cuales 84.0 por ciento son hombres y 16.0 por ciento mujeres, disminuyendo el involucramiento de las mujeres en las labores agropecuarias y del campo que resultó menor 3.7 puntos porcentuales con respecto a la participación anterior de 19.7 por ciento.

El total de la mano de obra permanente fue de 11 millones 120 mil 516 personas ocupadas y 3 millones 333 mil 708 productores que trabajaron directamente en su unidad de producción; 5 millones 987 mil 903 familiares que no recibieron un sueldo o salario; 461 mil 283 familiares con sueldo o salario; 486 mil 244 trabajadores que fueron contratados por seis meses o más; 851 mil 378 trabajadores permanentes con contratos de menos de seis meses, mientras que la mano de obra del personal eventual alcanzó 15 millones 863 mil 731 puestos de trabajo.

Las personas productoras responsables de las unidades de producción tenían más de 45 años el 72.8 por ciento y 26.8 por ciento las personas con más de 65 años, logrando una reducción el nivel de instrucción primaria que sigue predominando de 54.9 a 50.4 por ciento, mientras que los niveles de secundaria, preparatoria o bachillerato, licenciatura, ingeniería y posgrado incrementaron en quince años, siendo 46.0 por ciento de los productores indígenas y 61.0 por ciento habla alguna lengua indígena.

El parque vehicular de 473 mil 195 tractores agrícolas propios se incrementó dos dígitos 98.6 por ciento con una tasa de crecimiento anual de 4.7 por ciento, el crédito de las unidades de producción se incremento de 3.9 a 6.1 por ciento, mientras que para proteger al medio ambiente 82.0 por ciento de las unidades de producción realizó la separación de empaques de insecticidas, herbicidas, fertilizantes y medicamentos; 42.6 por ciento previno incendios; 36.1 por ciento llevó a cabo el monitoreo de plagas y enfermedades; 29.0 por ciento plantó cercos vivos para disminuir la erosión y 25.2 por ciento disminuyó el consumo de agua.

La producción forestal por volumen de madera se registra por las siguientes especies y entidades federativas: Pino 7 millones 528 mil 399 metros cúbicos en Durango y Chihuahua; Encino 1 millón 163 mil 857 metros cúbicos en Durango; Oyamel 183 mil 787 metros cúbicos en México y Puebla; Táscate o enebro 32 mil 540 metros cúbicos en Durango y Chihuahua; Tzalam o tepemezquite 7 mil 078 metros cúbicos en Quintana Roo y Campeche; y Otras Especies con 369 mil 393 metros cúbicos.

En los estados de México, Quintana Roo, Michoacán de Ocampo, Campeche y Chihuahua se llevó a cabo una superficie reforestada de 99 mil 369 hectáreas.

Los problemas más comunes de productores agropecuarios que afectaron la producción y productividad de las unidades de producción fueron: altos costos de insumos y servicios,88.8 por ciento; pérdidas por algún factor climático o biológico 61.0 ´por ciento; baja de precios o disminución de ventas a causa de la pandemia 40.2 por ciento; pérdida de fertilidad del suelo 29.9 por ciento; y 22.9 por ciento la inseguridad.